Kaju (Özgür Leblebi&Kuruyemiş)

1. Kaju Faydaları

Kaju, insan sağlığına birçok fayda sağlayan sağlıklı bir atıştırmalıktır. İşte kaju faydalarının birkaçı:

• Kalp sağlığı: Kaju, kalp sağlığını korumak için faydalı olan tekli doymamış yağlar içerir. Ayrıca, kolesterol seviyelerini düşürdüğü ve kan basıncını düzenlediği için kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

• Sindirim sağlığı: Kaju, lif bakımından zengindir ve sindirim sistemi sağlığı için faydalıdır. Sindirim sistemini düzenler ve kabızlığı önler.

• Kemik sağlığı: Kaju, kemik sağlığı için önemli olan mineraller içerir. Kalsiyum, magnezyum ve fosfor dahil olmak üzere birçok mineral kaju içinde mevcuttur.

• Göz sağlığı: Kaju, göz sağlığı için önemli olan A vitamini içerir. A vitamini, görme sağlığı için faydalıdır ve katarakt riskini azaltabilir.

• Kilo yönetimi: Kaju, protein ve lif bakımından zengindir ve tokluk hissi sağlar. Bu nedenle, sağlıklı bir atıştırmalık olarak kullanarak kilo yönetimine yardımcı olabilir.

2. Kaju Fiyatları

Kaju, çoğu atıştırmalığın aksine fiyatı biraz daha yüksek bir kuruyemiş çeşididir. Bunun nedeni, kaju ağaçlarının sadece belirli bölgelerde yetiştirilmesi ve hasat edilmesinin zorluğudur. Ayrıca, kaju üretimi sırasında işçilik de önemli bir maliyettir.

Kaju fiyatları, ülkelere, kaliteye ve paketleme şekline göre değişebilir. Genellikle marketlerde veya atıştırmalık satan dükkanlarda küçük paketler halinde satılırlar. Küçük paketlerdeki fiyatları, ülkelere göre değişmekle birlikte genellikle ortalama bir fiyat aralığı vardır.

3. Taze Kaju Nasıl Anlaşılır

Kaju, taze olduğunda lezzetli ve daha besleyici olur. Taze kajunun nasıl anlaşılacağı hakkında bilmeniz gereken birkaç ipucu şunlardır:

• Kaju, düzgün bir şekle sahip ve kırılmamış olmalıdır.

• Kabukları beyaz renkte ve pürüzsüz olmalıdır.

• Kokusu hoş ve taze olmalıdır. Kötü bir koku taze olmayan kajuyu gösterir.

• Taze kaju, yumuşak ve esnek olmalıdır. Sert ve kuru kajular genellikle taze değildir.

• Kaju çekirdekleri parlak ve dolgun olmalıdır. Kırık veya boşluklu kajular taze olmayabilir.

4. Kaju Çeşitleri

Kaju, farklı çeşitleri olan bir atıştırmalıktır. En yaygın kaju çeşitleri şunlardır:

• Doğal Kaju: Doğal kaju, kabuğu ile birlikte satılan taze kajudur. Kabuklu kaju olarak da bilinir.

• Kavrulmuş Kaju: Kavrulmuş kaju, kabuğundan ayrılmış ve fırında veya tavada kavrulmuş kajudur. Tuzlu veya tatlı olarak da sunulabilir.

• Kaju Kreması: Kaju kreması, öğütülmüş kajudan yapılan bir çeşit ezmedir. Tatlı veya tuzlu olarak kullanılabilir.

• Kaju Sütü: Kaju sütü, kaju çekirdekleri ile yapılan bir tür bitkisel süt alternatifidir. Vegan diyetlere uygun bir alternatiftir.

• Kaju Yağı: Kaju yağı, kaju çekirdeklerinin sıkılmasıyla elde edilen bir tür bitkisel yağdır. Yemek yapımında kullanılabilir veya cilt ve saç bakımında da kullanılabilir.

Sonuç olarak, kaju sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olmakla birlikte, fiyatı biraz daha yüksek olabilir. Taze kaju seçmek için yukarıdaki ipuçlarını kullanabilirsiniz. Ayrıca, farklı kaju çeşitleri de mevcuttur ve farklı amaçlar için kullanılabilirler.

Kaju (Tatlı Tarifi)

Size bir Kaju ile yapılan tatlı tarifi vermek istiyoruz:)) Mutlaka denemelisiniz. İşte detaylar;

Tatlımızın Adı Kaju Barfi

Malzemeler:

• 2 su bardağı kaju tozu
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı toz tarçın
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karanfil tozu
• 1/4 çay kaşığı kakule tozu

Yapılışı:

1. Tereyağı, süt, şeker, tuz, tarçın, karanfil tozu ve kakule tozunu küçük bir tencereye koyun.
2. Orta ateşte karıştırarak pişirin, şeker tamamen eriyene kadar yaklaşık 5 dakika boyunca karıştırın.
3. Karışımın üzerine kaju tozunu ekleyin ve karıştırarak iyice karıştırın.
4. Karışımı tencereden çıkartın ve düz bir zemine serilmiş yağlı kağıda dökün. Üzerini düzeltin ve soğumaya bırakın.
5. Soğuduktan sonra küçük kareler halinde kesin ve servis edin.

Afiyet olsun, deneyin bak:))